make smiles with vegheet

對環境・地域・人類 友善
由蔬菜衍生的VEGHEET(蔬菜薄片)給大家帶來
了歡聲笑語。

「もったいない」から生まれました

您知道嗎?在日本被丟棄的蔬菜几乎是市场上流通蔬菜的兩倍。
主要因為它們是「非標準蔬菜」,即有缺陷和尺寸不符合流通標準的蔬菜。

非標準蔬菜的現狀

規格外野菜の現状 根據農林水產部數據計算

VEGHEET使用的所有蔬菜都是「非標準蔬菜」。
既保留了蔬菜原有的味道和營養,又利用了原本會被廢棄的蔬菜。
對於「既能減少廢棄蔬菜,又能增加收入」,農家都表示非常高興。

美味しくて栄養満点

VEGHEET的原材料只有蔬菜和寒天不使用任何的化學調味料,合成著色素,合成保存料。蔬菜的營養成分被濃縮,並含有豐富的膳食纖維。
花费多年時間研發的新商品VEGHEET,運用獨自設計研發的製作方法,將非標準蔬菜壓成薄片。薄片完美的保留了蔬菜的甜味,香味及營養。很多討厭蔬菜的小朋友也會覺得蔬菜薄片很美味。

營養成分比較※每100g的營養價值

人参
かぼちゃ
ほうれん草
トマト
大根

營養成分的功效

膳食纖維

膳食纖維有兩種類型:可溶於水的水溶性膳食纖維和難溶於水的水不溶性膳食纖維。而VEGHEET的成分之一的寒天同時包含水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。
水溶性膳食纖維可抑制餐後血糖值的升高,降低血液中的膽固醇含量,降低鈉含量,有助於預防高血壓,糖尿病和動脈硬化等生活方式疾病。
不溶性膳食纖維能促進腸道蠕動,可改善便秘,降低結腸直腸癌的風險。

被體內吸收的鐵與蛋白質結合,伴隨血液被運送到體內。鐵是血紅蛋白的組成成分,與氧結合,運輸到身體的每一個部分。也是構成肌紅蛋白的元素之一。
缺鐵會導致缺鐵性貧血,精神萎靡、呼吸困難,面色發黃無光澤,疲倦無力。

α-胡蘿蔔素・β-胡蘿蔔素・番茄紅素

α-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素和番茄紅素是植物中含有的天然色素,攝入人體後,在維生素B和氨基酸的幫助下轉化為維生素A。
此外,番茄紅素具有很強的抗氧化作用,可以防止斑點,皺紋和減少曬傷,從而防止皮膚老化。

維生素A

視黃醇是維生素A的主要成分,可以維持眼睛和皮膚粘膜健康,增加免疫力.
另外,視黃醇是合成視紫質的原料,該物質是一種感光物質,引起對視神經的刺激作用,引發視覺。還具有在昏暗光線下保持視敏度的功能。

広がるレシピの可能性

保留著蔬菜本身的味道,擁有豐富多彩的自然顏色,以及能變成任何形狀的創新食材「蔬菜薄片」,極大地擴展了烹飪美食的可能性。
不但著名的法式餐廳有提供蔬菜薄片的新食譜,在日常的菜餚,午餐盒和派對時也被大家廣泛的使用且受到了好評。而新的食譜也在不斷的更新中。

在蔬菜薄片上噴射少
許的水霧,薄片便能
自由的彎曲折疊。

ベジート商品写真 ベジート商品写真
ベジート商品写真

環境・地域・人にやさしい野菜シートを世界へ

「VEGHEET」是一種新的食品,它是通過使用海苔烘乾機將糊狀蔬菜加工成薄片而製成的。
目前「VEGHEET」的口味以胡蘿蔔,日本白蘿蔔為主,但隨後也會陸續上架番茄、南瓜、菠菜等口味。
使用100%的天然食材,原材料只有寒天和蔬菜,不使用任何的添加劑和化學調味料,在常溫下可存放2年。

之所以會研發VEGHEET,是因為1998年我有幸遇到了位於有明海附近的一家熊本的公司,以及這家公司正在研發的蔬菜海苔。 「這項新技術一定會有益於人類」,帶著這種確信我開始了蔬菜薄片的研發並致力於將本研發成果商業化。
當時由於沒有任何的技術和經驗,所以我們試圖借助專家的力量。但是當時幾乎所有的大學的專家都認為這是一個無法實現的項目,都拒絕了我們的合作請求。最後,終於在長崎的一所大學內遇到了一位教授,合作開發了生產用的機器,並在2011年申請了製作專利。

「VEGHEET」的特點之一是使用「非標準蔬菜」。
使用有缺陷,不符合尺寸等原本會被丟棄的蔬菜,不僅能夠減少對環境的負擔,還能增加農家收入,創造就業機會,提高當地農產品的品牌影響力。
蔬菜薄片因其對環境問題和區域振興的貢獻而受到稱讚,2016年,我們獲得了日本新產業創造行業卓越獎。

當我們第一次參加2010年紐約展覽時,也得到了好評,並感受到了海外市場的熱烈反響。
歐洲,美國和印度有很多素食者。歐洲正在掀起日本食品的熱潮。
我希望「VEGHEET」能夠成長為日本以及世界上每個人都會使用的優秀產品。

代表取締役早田圭介 代表取締役早田圭介

榮譽獎項

ビジネスプランコンテストグランプリ

大手企業トップが選んだ10産品受賞

ニッポン新事業創出大賞最優秀賞・中小企業庁長官賞

VEGHEET MOVIES

VEGHEET經過多年研發,運用獨自的製作方法,成功的將蔬菜變成了美味薄片。
點擊視頻,了解VEGHEET獨特魅力。

アレンジレシピ動画 アレンジレシピ集